四月，正是酸梅成熟的季节，八寨沟梅园成片的酸梅林一颗颗翠绿、圆润的酸梅缀满枝头，色泽诱人，熟透果子酸了舌头，煞是惹人喜爱。

四月下旬，酸梅基本成熟，采摘下来酿酸梅酒更好喝。将酸梅洗干净，去掉果蒂，然后凉干表面水份备用。将酸梅、冰糖先放入空瓶中，然后倒入米酒。封住耐心等待五个月以上，就可以酿成清甜可口而有益的酸梅酒。酸梅酒不仅能开胃健脾，还有解毒养颜和减肥等功效。

同时，随着气候逐渐回暖，八寨沟旅游风景区进入了赏樱花模式，八寨沟梅园内的樱花也相继绽放，走进樱花林，粉白色的樱花缀满了枝丫，一簇挨着一簇，吸引来了许多游客来此赏花、拍照。

民谚有说：“樱花7日”，意思就是一朵樱花从开放到凋谢大约为7天，整棵樱花树从开花到全谢大约16天左右，形成樱花边开边落的特点。

浪漫时节，不负春风，游人因选择4月樱花盛开时节赶紧一起到八寨沟旅游风景区，来赴这场与樱花的约会吧。

同时，在八寨沟梅园开的很鲜艳还有四季可见的三角梅，莲花池里睡莲及周围各种小野花，黄的、紫的、白的、深红的、粉红的相互映衬，果然景色美不胜收。